Chai Feigen Porridge – gesundes wärmendes Haferfrühstück

Chai Feigen Porridge

Da es inzwischen ganz schön herbstlich geworden ist, gibt es heute mein Rezept für ein wärmendes Chai Feigen Porridge. Der englische Begriff Porridge hat sich hierzulande wirklich durchgesetzt – klingt ja auch viel besser als „Haferbrei“ oder?

Grundlage für das Chai Feigen Porridge sind Haferflocken und Mandelmilch. Die getrockneten Feigen bringen Süße, die Chai Teegewürze den besonderen  Geschmack, der sogar schon ein bisschen an Weihnachten erinnert. Und die frischen Feigen haben ja gerade Saison, die übrigens spätestens im November zu Ende ist. Danach bekommt man Feigen so gut wie nirgends mehr. Also greife noch einmal zu.

Ich finde es super praktisch, einfach die Teemischung meines Lieblingstees in das Porridge zu rühren. In diesem Fall ist es die Sorte Vanille Chai von Pukka, die aus gemahlenem Zimt, Ingwer, Süßholz, Kardamom, Fenchel und Vanille besteht, jedoch keinen Schwarztee enthält.

Diese Gewürze geben dem Essen eine natürliche Süße, wärmen von innen und unterstützen das Immunsystem: Kardamom verleiht dem Körper neue Energie und hilft besonders bei Erkältungskrankheiten. Ingwer wirkt krampflösend sowie verdauungsfördernd. Zimt senkt Blutzucker- und Cholesterinwerte, Süßholz wirkt entzündungshemmend, schleim- und krampflösend, Fenchel wirkt bei Magen-Darm Beschwerden, um nur einige wenige hervor zu heben.

Bitte wäge bei der Zubereitung ab, welche Mengen du nutzt. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Deswegen kann es mal mehr oder weniger Milch, Gewürz oder getrocknete Feigen sein. Vor allem die Konsistenz des Porridge mag nicht jeder gleich. Auch je nach Flockensorte braucht man mehr oder weniger Milch.

Und jetzt ab in die Küche. Lass dir das Chai Feigen Porridge schmecken!

Zutaten

Für 1 Portion:

• 50 g Haferflocken
• 1-2 getrocknete Feigen
• 1 Teebeutel Chai Tee (hier von Pukka Sorte Vanilla Chai)
• 200 ml Lieblings-Pflanzenmilch ungesüßt (ich nehme Mandelmilch)
• 1 frische Feige
• Walnusskerne

Anleitung

1. Getrocknete Feigen klein hacken (Stiel entfernen) und mit Milch, Haferflocken, Inhalt des Teebeutels in einem kleinen Topf gut verrühren und kurz aufkochen.
2. Anschließend bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Das dauert sicher nicht länger als 10 Minuten. Je länger das Porridge zieht, desto mehr Flüssigkeit braucht es. Man kann auch einfach warmes Wasser zugeben, wenn der Brei zu fest wird.
3. In der Zwischenzeit die Feigen waschen, teilen. Walnüsse hacken und mit dem fertigen Haferbrei genießen.

Guten Appetit!